Installée dans l'Hérault sur la commune de Pézènes-les-Mines, entre Bédarieux et Clermont-l'Hérault, AgroSymbiose, la ferme aquaponique du Grand Orb (ou la FAGO pour les intimes) est entrée en production fin 2022.

Notre installation se compose principalement d'une serre bioclimatique de 1500 m² qui abrite nos productions végétales et notre élevage de truites arc-en-ciel. Ce système aquaponique est autonome en eau, il fonctionne grâce à l'eau de pluie qui est récupérée via la toiture de la serre et stockée dans une outre de 250 m3.

Nous produisons toute l'année des légumes, mini-légumes, plantes aromatiques, fleurs comestibles & micropousses, et d'octobre à juin nous élevons des truites. Nous avons sur place un laboratoire de transformation afin de préparer les produits à base de truite (filets, truite fumée, rillettes, etc.).

Notre objectif est de proposer des produits de qualité, ultra-frais et sains qui sont cultivés sur une petite surface avec un système le plus écologique possible. Nous avons peu d'intrants et pas de rejets, notre système fonctionne en circuit fermé. Nous cultivons de la graine jusqu'à la récolte en utilisant uniquement des semences biologiques ou non traitées.