Aromatiques 
Fleurs comestibles 
Mini-légumes 
Légumes 
Jeunes pousses 
Micropousses 
Truite 
Petits fruits 
Stéphane Clerc
Après un Master de recherche en informatique et 10 ans de travail dans ce domaine tout en se diversifiant en tant que rédactrice sur les thèmes du développement durable et de l'écotourisme, Stéphane décide de se reconvertir pour une activité plus en adéquation avec son éthique. L'idée d'une ferme aquaponique et permaculturelle germe alors...
Marion Mahut
Après un BTSA Gestion et Protection de la Nature, Marion s'est spécialisée dans le milieu de l'éducation et de l'animation nature. Depuis toujours passionnée de nature et sensible aux problématiques liées à l'eau, elle s'investit dans ce nouveau projet écologique de ferme aquaponique.
Loïc Belfort
Également issu d'un BTSA GPN, Loïc a poursuivi ses études avec une licence Etudes Des Environnements Naturels, puis s'est spécialisé dans l'expertise naturaliste, notamment en participant à des études d'impact. Il s'est alors orienté vers un nouveau projet dont l'objectif était de produire une nourriture de qualité en ayant un impact environnemental moindre.
Au départ il y avait deux projets : Marion et Loïc d’un côté, et Stéphane de l’autre. A l’occasion d’un stage dans une ferme aquaponique (De l’Eau à la bouche, près de Bordeaux), nous nous sommes rencontrés et rendus compte que nous étions originaires de la même région (Montpellier) et que nous avions des projets très similaires. Après quelques mois passés à faire connaissance et à confronter nos idées, nous avons décidé une mise en commun des projets et donc de s’associer !
La première phase du projet en commun a principalement été de partir à la recherche du foncier. Notre zone de prospection était au nord et à l’ouest de Montpellier, au départ à proximité immédiate de l’agglomération, puis au vu des prix exorbitants et des difficultés à trouver de la terre agricole, nous avons élargi notre périmètre de recherche jusqu’à 1h de Montpellier. Après des dizaines de contacts et visites auprès de particuliers, agences immobilières et mairies, nous avons finalement trouvé un terrain d’1,4 hectare situé sur la commune de Pézènes-les-Mines.
