Shiso bicolore

Micropousses à petites feuilles bicolores vertes et violettes. Goût cumin anisé.

À conserver à la lumière et à température ambiante.
Comme toutes nos micropousses, elles ont été cultivées à la lumière naturelle et irriguées à l'eau de pluie.

DESCRIPTION

Le shiso ou pérille aromatique (Perilla frutescens var. crispa) est une plante originaire de l'Asie du Sud-Est. Il est utilisé en cuisine comme légume ou aromatique, mais également comme plante médicinale notamment pour ses propriétés antiallergiques. Le shiso est notamment riche en vitamines A et C, fer, calcium et potassium.

En cuisine, il est surtout utilisé dans des soupes, bouillons, plats de poisson ou de riz, marinades, etc. Mais il peut aussi se marier avec des desserts. Les micropousses de shiso bicolore ont un atout esthétique puisque les feuilles sont vertes sur le dessus et pourpre sur le dessous ! De plus, leur saveur est très originale : c'est un mélange épicé de notes de cumin, de menthe poivrée, de cannelle, d'anis... Un goût très exotique qui saura raviver les papilles !