Sarrasin

Micropousses à feuilles vertes tendres et tige rose. Goût doux.

À conserver à la lumière et à température ambiante.
Comme toutes nos micropousses, elles ont été cultivées à la lumière naturelle et irriguées à l'eau de pluie.

DESCRIPTION

Le sarrasin (Fagopyrum esculentum) est une plante annuelle cultivée pour ses graines que l'on utilise aussi bien en alimentation humaine qu'animale. Malgré son surnom de blé noir, il n'appartient pas à la famille des blés et ne contient pas de gluten. Originaire de Chine, il est maintenant cultivé partout en Asie et en Europe. Le sarrasin est riche en fibres, vitamines du groupe B, manganèse, magnésium, cuivre, zinc et phosphore.

Les micropousses de sarrasin sont un concentré de ces nutriments essentiels. Leur goût est très doux. Elégantes, elles se composent d'une fine tige rose surmontée de tendres et légères feuilles vertes.