Roquette

Micropousses à petites feuilles tendres et vertes. Goût poivré légèrement piquant. Touche de noisette.

À conserver à la lumière et à température ambiante.
Comme toutes nos micropousses, elles ont été cultivées à la lumière naturelle et irriguées à l'eau de pluie.

DESCRIPTION

La roquette (Eruca vesicaria subsp.sativa), plante de la famille des crucifères, est originaire du Sud de l'Europe. On la consomme dès l'Antiquité pour donner du goût et du piquant aux salades. Pauvre en calories, la roquette est néanmoins riche en provitamine A bétacarotène, vitamines B9, C et K, calcium et fer.

Les micropousses de roquette sont un incontournable ! Leur goût poivré, légèrement piquant, avec une touche de noisette est un régal. On peut les utiliser dans des salades ou sandwichs, mais également avec des préparations chaudes comme une soupe, une quiche ou encore des pâtes.