Pois chiche

Micropousses à feuilles tendres vertes. Goût doux et frais.

À conserver à la lumière et à température ambiante.
Comme toutes nos micropousses, elles ont été cultivées à la lumière naturelle et irriguées à l'eau de pluie.

DESCRIPTION

Le pois chiche (Cicer arietinum) est une plante de la famille des légumineuses originaire du Proche-Orient. Très adapté au climat méditerranéen, c'est devenu une culture typique de notre région. On ne peut pas faire plus local car c'est l'une des spécialités de Pézènes-les-Mines / Carlencas !

Les grains de pois chiches sont d'abord séchés, puis réhydratés avant d'être cuisinés. En version micropousses, ce sont les feuilles que l'on consomme. Finement découpées, les pousses de pois chiches sont douces et avec une légère saveur de noisette.