Brocoli

Micropousses à petites feuilles vertes. Goût de chou brocoli légèrement piquant.

À conserver à la lumière et à température ambiante.
Comme toutes nos micropousses, elles ont été cultivées à la lumière naturelle et irriguées à l'eau de pluie.

DESCRIPTION

Le chou brocoli ou brocoli-rave (Brassica rapa cymosa) est un légume de la famille des brassicacées. Typique de la cuisine italienne, il est maintenant très répandu partout en Europe. On consomme ses tiges, feuilles et boutons floraux crus ou cuits.

Les micropousses de brocoli sont parmi les plus intéressantes des micropousses au point de vue nutrition. Elles contiennent en quantité importante des vitamines A, B, C, K et E, du phosphore, magnésium, calcium, fer et zinc.

Les pousses sont vertes avec une tige blanche à violette. Elles sont tendres et légèrement piquantes.