Achillée millefeuille (feuille)

DESCRIPTION

L'achillée millefeuille (Achillea millefolium) est une plante herbacée de la famille des Astéracées. C'est une plante comestible dont on peut consommer les feuiles aussi bien que les fleurs qui se présentent sous forme d'ombelles blanches, pourpres ou encore roses. C'est également une plante médicinale utilisée notamment pour la cicatrisation, les problèmes de digestion, etc.

Les longues feuilles très découpées de l'achillée sont du plus bel effet ! En cuisine, elle se marie bien avec des salades, plats de poisson, soupes, omelettes, etc. Son goût est légèrement camphré et amer.