En attendant le branchement électrique définitif et puisque nous ne pouvons pas encore démarrer le cyclage de notre système aquaponique et les productions, nous attaquons l'aménagement de notre laboratoire de transformation à la ferme.

Aménagement du laboratoire de transformation

En novembre 2022, nous nous lançons dans une nouvelle activité : du carrelage ! Et oui, lors du montage de la serre, il y a eu une étape absolument épique pour rentrer un module préfabriqué à l'intérieur de la serre. Se fut un moment très délicat car le module faisait 2,90 m de large et l'espacement entre les poteaux de la serre est de 3 m !! Heureusement, nous avions des conducteurs de chariots télescopiques hors pairs et avec deux engins, ils ont réussi la mission haut la main !

Ce module de 18 m² comporte uniquement des cloisons, des fenêtres et un réseau électrique, nous devons aménager le reste pour en faire un laboratoire aux normes pour la transformation alimentaire. Notre première étape est donc de faire le carrelage du sol, avec ce projet on découvre chaque jour un nouveau métier ! Bon clairement ce n'est pas celui que nous avons préféré :-/...

Après le carrelage, nous passons à une étape plus sympathique, à savoir la mise en place des équipements du labo (plans de travail, plonges, réfrigérateurs, etc.) et l'installation du réseau d'eau potable. Le labo est fin prêt pour les futures sessions de transfo !

Le raccordement au réseau électrique

S'il est bien une étape qui fut laborieuse et longue durant tout le chantier, c'est le raccordement au réseau d'électricité !! Déjà pour obtenir l'extension du réseau (une trentaine de mètres) et le raccordement de notre compteur de chantier, cela avait pris plusieurs mois... En plus, nous n'avions pas pu avoir de raccordement en triphasé sur le compteur de chantier, nous avons donc dû nous contenter du monophasé pour le chantier et surtout les tests machines, ce qui a bien compliqué les choses.

Les délais pour faire valider l'installation auprès du Consuel et obtenir le raccordement du compteur définitif ont également été très longs, c'est pourquoi même si notre installation était terminée début septembre 2022, nous avons dû attendre jusqu'au 5 janvier 2023 pour mettre en route tout le système aquaponique ! Enfin tout est opérationnel, quelle joie de voir la concrétisation de tant d'années de travail !!! Nous allons pouvoir passer à notre véritable activité de production maraîchère et piscicole, la Ferme aquaponique du Grand Orb ouvre officiellement ses portes en janvier 2023 !