Aromatiques 
Fleurs comestibles 
Mini-légumes 
Légumes 
Jeunes pousses 
Micropousses 
Truite 
Petits fruits 
Produits transformés 
Plants 
Ce week-end, nous organisions notre 2ème rendez-vous gourmand de l'année avec le Guide BAO - Hérault et Aude ! Nous avons eu le plaisir à nouveau d'accueillir un sympathique groupe afin de leur faire découvrir notre installation aquaponique, d'échanger avec eux, mais surtout de leur faire déguster un repas à la ferme autour du thème de la truite ! 
Un menu tout en fraîcheur cette fois-ci avec :
𝐴𝑚𝑢𝑠𝑒-𝑏𝑜𝑢𝑐ℎ𝑒 : rillettes aux 2 truites et ciboulette & betterave chioggia
𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒 : Rouleau de printemps floral à la truite fumée
𝑃𝑙𝑎𝑡 : Ceviche de truite et tagliatelles de courgette
𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡 : Carrot cake à la tagète passion & salade de fraises / menthe polaire
Cela a été un plaisir pour nous de concocter de nouvelles recettes avec notre truite arc-en-ciel & nos légumes, micropousses et fleurs comestibles ! Restez connectés, le prochain RDV sera en octobre avec de nouvelles surprises gourmandes 
!
